30年以上スポーツ選手の栄養サポートに携わり、現在もメジャーリーガー、オリンピアン、ライダーなど、世界で活躍するトップアスリートのコンディションづくりを支えている。これらの経験を基盤に、企業の生産性向上プログラム（仕事力アップ）やウェルビーイング施策にも参画し、働く人の集中力・回復力を高める実践的な食のアプローチを提供している。

メディア出演、大学での非常勤講師、食育イベントの企画運営など活動は多岐にわたる。産官学連携の「食育アドベンチャー®ランド」を2005年より主宰し、「カラダの中からキレイになる食」やウェルビーイングをテーマにしたセミナー、オンライン栄養指導、「カンタン！おいしい！栄養リッチ」なレシピは幅広い層から支持を得ている。

また、日本酒造組合中央会認証の日本酒スタイリスト5名のうちの1人として、日本酒にあう全国のおつまみレシピ監修など、日本酒文化の発信にも取り組む。銀行や国立健康・栄養研究所での勤務、起業を経て、東京農業大学大学院修士課程（農学修士）を修了。NPO法人日本スポーツ栄養学会評議員。（公社）日本栄養士会「第一回84（栄養）セレクション」受賞のほか、『スポーツ栄養士のキッチンから』『受験食』など著書多数。

中学・高校時代はバスケットボールで全国大会に出場。現在はゴルフや酒蔵巡りを楽しむ。一男一女の母。

・アスリートの栄養サポート、企業の健康経営サポート、個別栄養相談・食事サポート (セミナー、食事アドバイス、遠征帯同 )
・メディア出演・書籍執筆 (雑誌、新聞などの連載や執筆、TV料理番組出演など)
・食のコンサルティングや商品開発、レシピ開発 (スポーツフーズや特産品開発、日本酒レシピなど )
・食イベントの企画・運営 (アスリートや生産者と行う親子向け食育イベント、食育指導者向け研修会など )
・食に関するセミナー講師 （スポーツ栄養、食育、健康経営、起業など） 等

・2003年地域に根ざした食育コンクール特別賞
・2003年静岡県ニュービジネス大賞
・静岡県ホームページグランプリ2003中日賞受賞
・2006年 静岡県男女共同参画社会づくり活動に関する知事褒章 チャレンジの部受賞
・日経WOMAN 「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009」 キャリアクリエイト部門6位 受賞
・第13回秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞（2010）
・（社）日本栄養士会 第一回84 (栄養) セレクション ゼスプリ賞（2017）

・ 小・中学生のスポーツ栄養ガイド改訂版（書籍／女子栄養大出版部）
・ 受験食 （書籍／恒文社） ・食育アドベンチャーランド絵本
・ マラソン勝負メシ （書籍／双葉社）
・ こばた てるみ の 歌って・踊って・楽しく食育！ レッツ食育ビクス （DVD）
・ブレンダーで作る 食べるスープ（書籍／ブルーロータスパブリッシング）
・「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」（書籍／ブルーロータスパブリッシング）
・スポーツ栄養士のキッチンから～アスリート・ジュニアのための絶品レシピ～（日本医療企画） など

・新聞（日本経済新聞、読売新聞、朝日新聞、日刊工業新聞、日経MJ、他多数）
・TV（世界一受けたい授業、あさイチ、おはよう日本、ニュースウォッチ9、Zip、ラン×スマ他） ラジオ
・雑誌（健康づくり、anan、Oggi、Tarzan、コーチング・クリニック、アントレ、スポーツジャスト 他多数）